herbal cooking

ハーブソルト

(冷蔵庫で1か月保存可) 【作り方】 フレッシュの場合 ①ハーブは洗い、水気を取る。 ②すり鉢に塩を入れ、ハーブを少しずつちぎり入れ、すりつぶす。 ③ハーブが塩の粒子と同じくらいになれば出来上がり。 冷蔵庫で2週間くらい...read more

ハーブバター

冷蔵庫で1週間保存可 【材料】 ・有塩バター…100g ・フレッシュハーブ…大さじ1杯 (ローズマリー・コモンタイム・コモンセージ・バジル・チャイブなど) ・ニンニク…1片 ①バターは常温に戻し、柔らかく練る。 ②ハーブ...read more