herbal cooking

バーニャカウダ

(冷蔵庫で1週間保存可) 【材料】(作りやすい分量で) ・にんにく…1かたまり(5~6片)※倍量でも可 ・オリーブオイル…200cc ・アンチョビ…1缶(50g) ・オレガノ…小さじ1/2 【作り方】 ①にんにくの皮をむ...read more

ハーブパン粉

(冷蔵庫で1週間/冷凍庫で1か月保存可) 【材料】 ・パン粉…1カップ ・にんにく…1かけ ・ローズマリー・タイムみじん切り 各小さじ1/2 ・オリーブオイル…大さじ1 【作り方】 フレッシュの場合 ①にんにくはみじん切...read more

ハーブソルト

(冷蔵庫で1か月保存可) 【作り方】 フレッシュの場合 ①ハーブは洗い、水気を取る。 ②すり鉢に塩を入れ、ハーブを少しずつちぎり入れ、すりつぶす。 ③ハーブが塩の粒子と同じくらいになれば出来上がり。 冷蔵庫で2週間くらい...read more