【材料】
・好きなドライハーブ…20g(フレッシュなら3倍量)
・水…200cc(ミネラルウォーターは×)
・きび砂糖…50g
・レモン…1/2個

【作り方】
①水を小さめの鍋で沸騰させ、沸騰したらお好みのドライハーブを入れる。
②5分程度煮出し、火を止め5分程度蓋をして蒸らす。
③目の細かい茶漉しや、ペーパーなどでハーブを濾す。
④もう一度鍋に戻し、砂糖を入れ溶かす。
⑤レモン汁を絞って、ひと煮立ちしたら火を止める。
⑥粗熱が取れたら清潔な瓶にうつし冷蔵庫で保管する。
1週間程度保存可。

赤いコーディアル
【材料】 
・ローゼル…8g
・ローズヒップ…8g
・ローズ…2g
・ヒース…2g

私感
アイスハーブティーも良いけど、これを作っておけば水や氷で薄めるだけ。
このコーディアルをグラスに入れて、氷をたっぷり入れてホットのカモミールティーをそっと注ぐと二層に分かれてキレイ。夏は見た目の涼やかさも大事。
冬はもちろんお湯割りで。
ヨーグルトにのせるのもあり。