千枚漬け風さっぱり漬け

材料と作り方 大根………1/4本 人参………1/2本 (野菜を合わせて300g程度) 塩:少々 【調味料】 水………….200ml 酢………….100ml 砂糖……….80g~100g 赤唐辛子….1/2~1本 柚子皮…...read more

ハーブパン粉

(冷蔵庫で1週間/冷凍庫で1か月保存可) 【材料】 ・パン粉…1カップ ・にんにく…1かけ ・ローズマリー・タイムみじん切り 各小さじ1/2 ・オリーブオイル…大さじ1 【作り方】 フレッシュの場合 ①にんにくはみじん切...read more

ハーブソルト

(冷蔵庫で1か月保存可) 【作り方】 フレッシュの場合 ①ハーブは洗い、水気を取る。 ②すり鉢に塩を入れ、ハーブを少しずつちぎり入れ、すりつぶす。 ③ハーブが塩の粒子と同じくらいになれば出来上がり。 冷蔵庫で2週間くらい...read more