【材料】
・生姜…50g
・黒砂糖…150g
・水…400cc

【作り方】
①保存瓶は消毒しておく。
②生姜は皮をむかずにすりおろす。
③鍋に水と②を入れ火にかけ、沸騰したら中火で半量になるまで煮詰める。
④砂糖を加え、溶けてひと煮立ちしたら火を止め、保存容器にうつす。
⑤粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、2週間以内に使い切る。

私感
冬にはお湯割りで体を温め、夏には水割りや炭酸割で食欲増進してくれるシロップ。
料理にも使えるし、お菓子にも使える。
紅茶に入れても美味しい。
黒砂糖のミネラルも摂れて、一家に一本いつでも冷蔵庫にどうぞ。