（冷蔵庫で１週間/冷凍庫で１か月保存可）

【材料】
・パン粉…1カップ
・にんにく…1かけ
・ローズマリー・タイムみじん切り　各小さじ1/2
・オリーブオイル…大さじ1

【作り方】
フレッシュの場合
①にんにくはみじん切りにし、ハーブもみじん切りに刻む。
②フライパンにＥＸオリーブオイルを入れみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で炒める。
③香りが立ってきたらパン粉を入れ、焦がさないようにまんべんなくオイルが回るように炒める。
④ハーブを加えてひと混ぜしたら火を消す。

私感
プチトマトを耐熱皿にきっちり詰めて、このパン粉と粉チーズをたっぷりのせて、
アルミホイルをかけて焦げを調節しながらオーブンやグリルで焼くと楽しい。
お魚や蒸したカボチャや蓮根で応用するときちんとした一品にもなるので覚えておきたいレシピ。
たくさん作って、冷凍しておけば便利です。