【材料】プレーンタイプ
・バター　　　　　　　50ｇ
・卵　　　　　　　　　1個
・薄力粉　　　　　　　170ｇ
・強力粉　　　　　　　70ｇ
・砂糖　　　　　　　 大さじ1
・ベーキングパウダー　大さじ1
・塩　　　　　　　　　ひとつまみ
液体
☆卵　　　　　　　　　1個
☆ヨーグルト　　　　　大さじ1
☆牛乳　　　　　　　　卵、ヨーグルトと合わせて190ｍｌに調整
打ち粉（強力粉）　　　多め適量

【作り方】
準備
粉類は合わせて2回ふるっておく。
バターは細かく刻んで冷蔵庫に入れておく。
液体類は合わせて溶き、冷蔵庫に入れておく。
天板にオーブンシートを敷いておく。
オーブンの予熱180℃にしておく。
① 粉類を大きめのボウルに入れ、冷やしておいたバターを加えドレッジヤやスケッパーで刻む。
② バターが細かくなってきたら、手でバターと粉をすり合わせパン粉状にする。
③ ②のボウルに冷蔵庫から出した液体を加え、ヘラで大まかに混ぜる。
④打ち粉を厚めに引いた台に、生地をのせる（この時は超ベタベタ状態）。
⑤ 打ち粉を手にまぶし、打ち粉を振りながら生地を折っては畳み、折っては畳みを8回以上繰り返して、層を作る。
⑥生地を型で抜き、断面に触らないように気を付けながら天板に並べ、180℃で12分焼く。

私感
ハーブとは関係のないレシピですが、好きなので。
焼き上がりにメープルシロップをかけて食べれば、某ファストフードのホットビスケットそのもの。
うちの猫が好きなので別名「ニャンタッキー」。
チョコレートやナッツ、水で戻したレーズンなどを加えるアレンジも出来ます。
生地を台にのせた時点で、加えてください。