しょうがあんこ

【材料】 ・小豆…200g   ・砂糖…120g ・塩…ふたつまみ ・ショウガのすりおろし…ひとかけ分 【作り方】 ①小豆は水でさっと洗う(※水に漬けない) ② ①の小豆を鍋に入れ、3~4倍量の水を入れ中火にかける。 ③...read more

ジンジャーシロップ

【材料】 ・生姜…50g ・黒砂糖…150g ・水…400cc 【作り方】 ①保存瓶は消毒しておく。 ②生姜は皮をむかずにすりおろす。 ③鍋に水と②を入れ火にかけ、沸騰したら中火で半量になるまで煮詰める。 ④砂糖を加え、...read more