【材料】
・人参…1本
・クミン…小さじ1/2
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…ひとつまみ

【作り方】
①人参は千切りにする。
②フライパンにオイルとクミンを入れ、香りが出たら①を入れ軽く混ぜる。
③人参がやわらかくなる前に、塩を振って調味する。

私感
クミン好きにはたまらないレシピ。
日々食べるものは、素材を活かしたシンプルなものがいいと思う。
クミンは栄養が豊富だし、食欲がわいてくる香りが堪らない。
夏ならオクラのサブジ。冬なら大根のサブジも登場します。
何でもありに思ってるレシピのひとつ。