【材料】パウンド型1本
-ケーキ-
・チョコレートチップA　　60ｇ
・バター　　　　　　　　 30ｇ
・卵　　　　　　　　　　 1個
・砂糖　　　　　　 　　 30ｇ
・牛乳　　　　　　　　　 90ml
☆薄力粉　　　　　　　　 90ｇ
☆純ココアパウダー　　　20ｇ
☆ベーキングパウダー　　3ｇ
☆カルダモン　　　　　　小さじ1/3
-グレーズ-
・チョコレートチップB 　50ｇ
・ココナツオイル　　　　10ml

【作り方】
準備
☆は合わせて2回ふるっておく。
牛乳は冷蔵庫から出しておく。
オーブンの予熱180℃にしておく。
パウンド型にオーブンペーパーを敷きこむ。
① 生地を作る。耐熱容器にチョコレートチップAとバターを入れ湯煎にかけて溶かす。
② ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器で混ぜて、常温にした牛乳を混ぜ合わせる。
③ ふるった☆を②にふるい入れ、ヘラで軽く混ぜ合わせる。
④ ボウルに①のチョコレートを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。①の耐熱容器は洗わない。
⑤ 型に流し入れ30分焼いて、竹串を刺して生地がつかなければ型から出して冷ましておく。
⑥　①でチョコレートを溶かした耐熱容器に、グレーズのチョコレートBとココナツオイルを入れて湯煎する。
⑦　冷めたケーキの上から、⑥のグレーズを回しかける。

私感
カルダモンの香りがほのかに香るリッチなチョコレートケーキ。
グレーズがココナツオイルなので、くどさがありません。
カルダモンの代わりに、シナモン、ジンジャー、ナツメグでも美味しくできます。
グレーズが固まり始めた時にアラザンをあしらうと、豪華な仕上がりに。