herbal cooking 真ん丸玉ねぎのスープ 9月 16, 2016 【材料】 ・たまねぎ…2個 ・ブイヨン…600cc ・塩…小さじ1/2 ・こしょう…少々 ・ローリエ…1枚 【作り方】 ①玉ねぎの皮を剥き、手で塩をすり込む。 ②鍋に①の玉ねぎをそっと置く。 ③鍋に残りのすべての材料...read more
herbal cooking コーディアル 9月 16, 2016 【材料】 ・好きなドライハーブ…20g（フレッシュなら3倍量） ・水…200cc（ミネラルウォーターは×） ・きび砂糖…50g ・レモン…1/2個 【作り方】 ①水を小さめの鍋で沸騰させ、沸騰したらお好みのドライハーブを...read more
herbal cooking おやき 9月 16, 2016 【材料】 ・強力粉…100g ・薄力粉…100g ・塩…ひとつまみ ・熱湯…180～200cc ・しょうがあんこ…適量 ・チーズ+市販のペッパーソルト ①粉と塩をボウルに入れ混ぜ合わせ、熱湯を少しずつ入れて箸で練って...read more
herbal cooking ハーブバター 9月 11, 2016 冷蔵庫で１週間保存可 【材料】 ・有塩バター…100ｇ ・フレッシュハーブ…大さじ1杯 （ローズマリー・コモンタイム・コモンセージ・バジル・チャイブなど） ・ニンニク…1片 ①バターは常温に戻し、柔らかく練る。 ②ハーブ...read more
herbs ローズマリー 9月 15, 2016 Rosmarinus officinalis 支配星：太陽 多くの家庭に植えられている木本ハーブ。 活かしきれてない様子がありありと伝わってきて、このハーブの素晴らしさを知ってもらいたいと心から思ってしまいます。 料理使...read more
herbal cooking , recipe サーモンマリネ 12月 15, 2016 【材料】 ・生食用サーモン…120g ・玉ねぎ…1個 ・フレッシュディル…3本 ・オリーブオイル…大さじ2 ・タラゴンビネガー…大さじ1 ・塩…少々 【作り方】 ①玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスして、酢水（分量外）に漬...read more
