Foeniculum vulgare

支配星：水星

噛むとスッと風が通るような甘い風味が広がるフェンネル。
羽のような葉が美しい多年草です。
キッチンに飾っておくだけで爽やかな雰囲気が漂います。
見た目はディルとそっくりで見分けがつきにくいのですが、噛めばわかるはず。
太古の時代から利用されてたハーブの一つで、古い時代は痩せ薬のような役割も果たしていました。

魚料理との相性がいいのですが、サラダやスープに入れて使ったりもします。
健胃作用や去痰作用が期待出来ますし、お茶に加えても美味しい。
スパイス売り場で手に入りやすいシードは、漬物やお菓子に。
シードは駆風作用が期待できるので、お腹が張っているときなどに噛んでサッパリ。
庭で育てるとセリ科の植物らしく、アゲハの幼虫がくることをご覚悟を。
神聖なハーブの一つで、鍵穴にフェンネルシードを詰めると間を除けられるとか。
活力を与えてくれるハーブでもあるので、今日は気合を入れて頑張りたいという日は、フェンネルを食べて活力を与えてもらいましょう。

注意：特になし