herbal cooking

塩レモンのサラダ

【材料】 ・れんこん…1節 ・乾燥きくらげ…5枚 ・乾燥ひじき…大さじ3 ・コリアンダー…適量 ・塩レモン…大さじ1 ・オリーブオイル…大さじ1 ・ナンプラー…少々 【作り方】 ①れんこんは、皮をむき厚さ1cm角に切り、...read more

ハーブライス

【材料】 ・白米…3合 ・プチトマト…10個 ・生のトウモロコシ…1/2本 ・ドライハーブ…大さじ1 ・薄口しょうゆ…小さじ2 ・塩…小さじ1 1/2 ・スープストック…適宜 ・酒…小さじ1 ①白米は洗ってざるにあげてお...read more

ジンジャーシロップ

【材料】 ・生姜…50g ・黒砂糖…150g ・水…400cc 【作り方】 ①保存瓶は消毒しておく。 ②生姜は皮をむかずにすりおろす。 ③鍋に水と②を入れ火にかけ、沸騰したら中火で半量になるまで煮詰める。 ④砂糖を加え、...read more