herbal cooking

真ん丸玉ねぎのスープ

【材料】 ・たまねぎ…2個   ・ブイヨン…600cc ・塩…小さじ1/2 ・こしょう…少々 ・ローリエ…1枚 【作り方】 ①玉ねぎの皮を剥き、手で塩をすり込む。 ②鍋に①の玉ねぎをそっと置く。 ③鍋に残りのすべての材料...read more

コーディアル

【材料】 ・好きなドライハーブ…20g(フレッシュなら3倍量) ・水…200cc(ミネラルウォーターは×) ・きび砂糖…50g ・レモン…1/2個 【作り方】 ①水を小さめの鍋で沸騰させ、沸騰したらお好みのドライハーブを...read more

おやき

【材料】 ・強力粉…100g   ・薄力粉…100g ・塩…ひとつまみ ・熱湯…180~200cc ・しょうがあんこ…適量 ・チーズ+市販のペッパーソルト ①粉と塩をボウルに入れ混ぜ合わせ、熱湯を少しずつ入れて箸で練って...read more