herbal cooking

ハッロングロットル

【材料】 ・薄力粉…120g ・粉砂糖…25g ・バター…100g ・片栗粉…40g ・バニラエクストラクト…小さじ1/2 【作り方】 ①薄力粉と片栗粉は2回以上ふるっておく。 ②ボウルに室温に戻したバターを入れ、空気を...read more

サーモンマリネ

【材料】 ・生食用サーモン…120g ・玉ねぎ…1個 ・フレッシュディル…3本 ・オリーブオイル…大さじ2 ・タラゴンビネガー…大さじ1 ・塩…少々 【作り方】 ①玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスして、酢水(分量外)に漬...read more

香味オイルソース

【材料】 ・長ねぎみじん切り   大さじ5 ・にんにくみじん切り  大さじ1 ・オリーブオイル    200cc ・醤油         80cc          【作り方】 ①小さめのフライパンか鍋にオイルを入れ、長...read more