herbal cooking

ケイジャンミックス

【材料】 ・ブラックペッパー   4g ・オールスパイス、ガーリック、クミン、ターメリック 各2g ・パプリカ、ナツメグ  各1g ・オレガノ、タイム   小さじ1 【作り方】 ①固形のスパイスは、すり鉢でつぶすかミルサ...read more

ホットビスケット

【材料】プレーンタイプ ・バター       50g ・卵         1個 ・薄力粉       170g ・強力粉       70g ・砂糖        大さじ1 ・ベーキングパウダー 大さじ1 ・塩    ...read more

千枚漬け風さっぱり漬け

材料と作り方 大根………1/4本 人参………1/2本 (野菜を合わせて300g程度) 塩:少々 【調味料】 水………….200ml 酢………….100ml 砂糖……….80g~100g 赤唐辛子….1/2~1本 柚子皮…...read more